Капкейки

На видео я готовлю ванильные капкейки с начинкой из ягодного конфи. Шоколадные готовятся аналогично по рецепту из методички.

Лимонный курд для начинки (как и любой цитрусовый) готовится способом, который показан на видео ниже.
Он (как и конфи) может служить начинкой для тортов — разница только с способе сборки)