Желатин заливаем 30 г холодной воды и оставляем на 10 минут. Смешиваем сахар и вишневое пюре, ставим на

небольшой огонь и доводим до кипения и до растворения сахара.

Снимаем с огня, добавляем набухший желатин,

размешиваем до растворения, также «пьяную» вишню и

лимонный сок.

Выливаем в форму и замораживаем.