Конфи манго

• 150 гр пюре манго
• 15-20 гр сахара
• 4 гр желатина
В сотейнике смешать пюре манго и сахар (сахар добавляйте по вкусу, зависит от спелости манго, можно и без него)
Довести до кипения, ввести разбухший желатин. Снять с огня, разлить по формам на банановую начинку.
Заморозить.